Cùng nhau tận hưởng bữa cơm gia đình

Cùng nhau tận hưởng bữa cơm gia đình

Tiết trời Sài Gòn luôn nóng bức nên những món ăn thanh mát, đơn giản, rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng và mất ít thời gian chế biến luôn là lựa chọn hàng đầu của gia đình tôi.

Bữa cơm tối là khoảng thời gian hạnh phúc nhất của gia đình tôi, khi tất cả các thành viên quây quần bên nhau cùng tận hưởng bữa cơm gia đình. Khi mẹ và hai con gái chuẩn bị bữa cơm thì ba ngồi bên cạnh kể chuyện, đọc và bình luận tin tức cho cả nhà nghe. Ngày qua ngày, chúng tôi đã cùng nhau tận hưởng bữa cơm gia đình như thế đó.

Bữa cơm hôm nay của nhà tôi gồm cá cơm kho tiêu, ngao chao tỏi, canh cải xanh và salad cá ngừ, chỉ với 115.000 đồng và 45 phút chuẩn bị.

Cá cơm kho tiêu (20.000 đồng)

Nguyên liệu gồm 300g cá cơm, gia vị (tiêu, ớt, hành tím băm, hành lá, tỏi băm, đường, nước mắm).

Thực hiện:

Phi thơm hành tím, tỏi và đường đến khi đường chuyển màu sậm. Cho nước mắm, tiêu vào quậy cho tan đường. Cho cá, tiêu vào rim đến khi cá thấm. Rắc tiêu, hành lá cho thơm.

Ngao chao tỏi (14.000 đồng)

Nguyên liệu 700g ngao, gia vị (tỏi băm, hành lá).

Thực hiện:

Ngao ngâm nước cho sạch cát, rửa sạch. Luộc vừa chín, vớt ra. Phi thơm tỏi, cho ngao, bột nêm vào đảo cho ngao thấm.

Canh cải xanh (6.000 đồng)

Nguyên liệu gồm một bó cải xanh, gừng xắt sợi.

Thực hiện:

Cho nước ngao, gừng vào nồi, thêm nước lạnh vừa đủ ăn. Nước sôi, cho rau vào, nấu chín.

Salad cá ngừ (50.000 đồng)

Nguyên liệu gồm nửa chai dầu giấm, một cây xà lách, một củ cà rốt, một hộp cá ngừ.

Thực hiện:

Xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Trộn đều xà lách, cà rốt với dầu giấm. Cho ra đĩa, múc cá ngừ để lên trên mặt.

Tráng miệng một trái bưởi Năm Roi (15.000 đồng).

Hãy cùng gia đình tôi tận hưởng hạnh phúc đơn giản nhưng đầm ấm nhé!

Cuộc thi nấu ăn qua ảnh “Bữa cơm gia đình” do báo VnExpress phối hợp cùng nhãn hàng Bormioli Rocco thuộc Công ty TNHH Đồ dùng Gia đình Sapa tổ chức. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh bữa cơm gia đình mình với các món ăn độc đáo, tự sáng tạo hay đơn giản chỉ là món quen thuộc hàng ngày. Cuộc thi kéo dài đến ngày 23/12. Độc giả gửi bài dự thi tại đây.

Nguyễn Thị Bích Vân